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楊貫一的國際美食榮譽

1990年法國美食協會優異之星獎、法國世界傑出風雲人物獎

1992年歐洲名廚聯盟亞洲區榮譽會長

1995年世界御廚協會最高榮譽

1996年世界御廚協會藍帶金牌徽章

1997年法國國會議院最高榮譽勳章

1999年法國農業部最高榮譽勳獎

2000年世界御廚藍帶四星獎

2002年世界廚藝精英獎

2006年世界廚師顧問勳章

阿一蔘鮑雞湯

n世界御廚 楊貫一親自指導、溫補養生首選:

?由世界御廚 楊貫一親自指導。嚴選多樣養生食材、以香港獨有的褒湯技術,調制這道補氣養生的鮮美雞湯。

?鮑魚強身、人蔘補氣、安神,炎炎夏日食用,體內毒素隨汗水排出,讓人蔘雞這樣滋補的東西墊底,才有益身體健康等症。冬季食用更滋補。

n嚴選材料、口味保證:

?嚴選低密度飼養臺灣鹿野土雞,肉質鮮嫩味甜,柔軟不乾澀,雞肉入口即化。

?另加入麒麟蔘燉煮,湯頭更富營養、並有麒麟蔘特有的風味。

?雞腹內塞滿臺灣長糯米、紅棗、枸杞及栗子,慢火熬燉4個鐘頭以上,糯米除特有的清香外,更吸收雞肉的鮮甜。

?食用時切開雞腹,讓長糯米、紅棗、枸杞及栗子與雞湯充份混合,雞湯更鮮美!

n安全

?採日本高科技真空殺菌封裝,儀器經美國FDA認證,且無添加防腐劑,封存極致鮮味!

?生產工廠通過HACCP以及ISO檢驗合格認可,消費者可以安心食用。

阿一傳人胡椒豬肚雞

n產品特色:

l由世界御廚楊貫一先生親自調味、技術指導,臺灣唯一授權。

l 以古法全雞精燉、高溫高壓燉煮,封存食材之精華,是一道湯鮮味美、香氣十足,尊貴經典的養生聖品。

l 運用最新食品科技熱穿透技術調理加工,以多層次100%密封保鮮包裝,再經高溫高壓完全殺菌,絕無添加防腐劑。

l 不用擔心冷凍空間不足,且調理方便迅速,省時省錢。

l 生產工廠通過HACCP以及ISO檢驗合格認可,消費者可以安心食用。

















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新聞分享



人工智慧(AI)為未來趨勢與當今顯學,而提到 AI,Google 因為研發出擊敗世界棋王的 AlphaGo,被認為是 AI 的領頭羊,但 Google 在雲端 AI 的優勢尚未拓及到終端裝置,便被蘋果公司日前發表的 iPhone X與iPhone 8/ 8 Plus 所超前。有研究機構認為,不只 AI,在 AR領域裡,Google 短期仍難趕上蘋果。

DIGITIMES Research 分析師林俊吉、黃雅芝指出, iPhone X與iPhone 8/ 8 Plus 所配置的 A11 處理器,內建雙核神經網路引擎晶片,納入圖像辨識機器學習、推論模型與相關演算法,而 iPhone X 人工智慧最明顯的應用就是 Face ID。

使用者先透過 TrueDepth 相機,建置臉部立體測繪圖的影像資訊,後續解鎖過程就是透過神經網路引擎計算辨識比對當下影像資訊,以及與儲存於手機系統內的影像資訊,來判定是否解鎖。

另外,在 AR 方面,Google 雖已建置 Tango 平台,且先攜手聯想( Lenovo )及華碩( Asus )推出消費型 AR 手機,但因配置深度感測器等零件而架高手機單價、合作的手機業者機款數量過少,導致支援 Tango 平台的手機用戶數量偏低,加上相關 AR 軟體應用與硬體間的整合程度也稍嫌不足,因此無法帶起 AR 風潮。

該研究機構認為,相較而言,蘋果 ARKit 透過軟體升級方式,支援現有市售的硬體裝置與過去 2 年的舊機款,在未搭配硬體元件對實體空間進行 3D 建模的情況下,以軟體演算法堆疊 AR 場景與物件,提供廣大 iOS 行動裝置用戶初階 AR 體驗,可望迅速颳起 AR 應用旋風。

其實, Google 也感受到 ARKit 帶來的衝擊,因此於 2017 年 8 月底推出ARCore 應戰,與 ARKit 相同皆在未搭配硬體元件對實體空間進行 3D 建模的情況下,以軟體演算法堆疊 AR 場景,但支援的硬體僅限 Google Pixel、Pixel XL和 Galaxy S8,軟體則為 Android 7.0 以上,短期仍難趕上蘋果支援 ARKit 的裝置數量規模。

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